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#晒出你的中秋团圆饭#莴笋炒鸡片(4/15)
干木耳提前一小时清水泡发
莴笋,胡萝卜去皮洗净切片备用
葱切葱花姜切丝,蒜切碎备用
鸡胸肉改刀切大柳叶片备用
鸡片放入碗中,加入盐,白胡椒粉,料酒,玉米淀粉少许水,抓匀封入食用油,腌制10分钟
起锅烧水,加入几滴食用油和盐。水开后,下入莴笋,胡萝卜焯水。变色后捞出
水再次开起下入木耳焯烫,焯好后捞出
过凉,控水备用
起锅烧油, 下入鸡片滑散,炒至变色后,盛出备用
锅留底油下入葱姜煸炒
下入木耳,胡萝卜,莴笋煸炒
下入鸡片煸炒
加入蚝油食盐
加入蒜粒,鸡精翻炒均匀后出锅即可
最后上个成品图,莴笋炒鸡片完成。感谢收看!