买来的大闸蟹需要用刷子把它外壳表面的清理干净，尤其是两个钳子上长毛的地方要多刷几遍
干净的锅里倒入开水（开水缩短时间）下入生姜丝，加一点料酒在水里（料酒是为了去腥）
放上蒸屉，蒸屉上面再放几片生姜，再放上大闸蟹（买了3只，上面菜谱是一只的配料）经过漫长的15分钟后，大闸蟹就可以出锅了
醉卤的配料（大蒜，洋葱，小米辣，葱段）最重要的就是珍选醉卤捞汁
配料先放一点打底，然后放入大闸蟹，再再把剩下的配料撒在上面，浇入珍选醉卤捞汁，盖上保鲜膜，放入冰箱静置2小时
满满的蟹膏(口水直咽)哈哈哈，开动吧。醉卤捞汁的味道很好吃
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