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鲜鸡汁海参饭(6/7)
海参解冻。
取掉两头硬碴，冲清干净。
加太太乐鲜鸡汁和太太乐料酒腌制10分钟沥干水分。锅置火上添油煮5成熟时转小火，加入姜片和海参翻炒，然后加开水煮6分钟。
煮点西兰花和胡萝卜。
胡萝卜压花。
脆瓜切块。
一小碗米饭翻扣盘中，撒点黑芝麻。卤鸡腿加了太太乐料酒和太太乐鸡汁，一次卤的鸡腿多，摆盘用了一个鸡腿。摆了煮熟的西兰花、脆瓜块和胡萝卜花。