豆腐切小丁，炸至金黄捞出

把配菜准备好，（鸡蛋摊饼皮）起锅烧油，放几粒花椒，和大葱沫，然后放西红柿，和其它配菜（蒜苗和蛋皮后面放颜色会好看）煸炒一下，放（盐，鸡精，味精，耗油，醋，生抽，十三香，一点点老抽）翻炒均匀放水，水开放蛋皮转小火咕嘟一小会儿

准备煮面条，可以手擀也可以买湿面条，煮好之后，卤子关火，把面盛出来，浇卤子，放蒜苗（蒜苗可以在卤子好后直接放锅里，也可以跟我一样单独放一点）喜欢吃辣的，再加点油泼辣子