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优姆斯|蒜香奶油虾(5/8)
1️⃣准备食材：将大虾?解冻，装盘备用，蒜头、干葱头、欧芹叶剁碎、圣女果对半切开。
2️⃣炒制酱料：大火烧热煎锅至温度 180℃后放入 40g 食用油
放入 500g 大虾煎 2min 至变色
3️⃣制作酱汁：放入黄油、蒜蓉、干葱继续翻炒30s
放入 5g 黑胡椒、圣女果、100g 白葡萄酒继续翻炒 40s
倒入 100g 淡化奶和 100g 水
加入 3g 海盐、3g 黑胡椒、6g 调味盐继续翻炒 1min
4️⃣放入欧芹叶继续翻炒 20s 后关火。 把大虾装盘，再淋上酱汁，美味的奶油白葡萄酒烩大虾就做好啦！