家常孜然羊肉的做法_菜谱

新鲜的羊肉切薄片，也可以稍微冷冻一下再切会比较好切

羊肉放适量盐，胡椒粉，生抽酱油，料酒，抓拌一两分钟至羊肉发粘

再加入一个鸡蛋，适量淀粉，少许洋葱，锁住羊肉水分口感鲜嫩

生菜叶子，洋葱切丝，少许香菜垫底，鲜脆解腻

准备一些孜然和白芝麻，我家孩子偏爱芝麻，所以我就专门多放点，喜欢吃辣的，可以准备一些辣椒面

油烧热，先放入葱姜蒜爆香，再加入羊肉爆炒

羊肉爆炒一分钟左右盛出，加入孜然白芝麻炒香再倒入羊肉翻炒，滴几滴白醋酱油增香增鲜

出锅倒进事先铺好洋葱生菜香菜的盘子里，再撒几片香菜就可以吃了，我家孩子偏爱炒香的芝麻，每次都会舔盘吃光光