1.大碗中加入面粉、糯米粉、玉米淀粉（比例为6:1:1）， 2.加入洋葱粉，大蒜粉，辣椒面、盐、黑胡椒粉、白胡椒调味。

1.莲藕去皮，切成滚刀片，（切成有薄有厚的滚刀片，可以使口感更加丰富） 2.水开加入少量白醋，下入莲藕焯水后捞出，（再焯水使加入白醋，可以使莲藕色泽更白）

1.将莲藕均匀裹上炸粉，再清水粘一下再放入炸锅， 2.炸至上色后捞起，升高油温后复炸一遍，捞出控油 3.摆盘，撒上香菜，配上番茄酱，五香麻辣面即可。