1.大米、糯米用温水浸泡2个小时 2.春笋对半切开后去壳切片，再下去盐水中焯水3分钟，去掉涩味。 3.甜肠、腊肉、土豆切小块。

1.砂锅中油热炒香姜片，然后放入甜肠、腊肉，炒香后继续放入土豆块、豌豆和春笋翻炒。 2.将泡好的大米、糯米铺在食材上，加入盐、酱油调味，翻炒均匀倒入适量清水，然后关盖小火焖煮15分钟。

1.15分钟后开盖，放入韭菜断，然后继续关盖，沿锅边淋入适量油，继续小火焖煮5分钟即可。