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生椰拿铁小星星包(10/14)
制造表面装饰，墨西哥酱（建议在面包发酵末发酵间隙制造） 黄油70克，糖粉70克，全蛋液70克，低粉70克 速溶黑咖啡粉4克
软化的黄油加入糖粉，压拌均匀，分2-3次加入打散的蛋液，每次都搅拌均匀再加下一次，筛入低筋粉，用刮刀拌匀
取出一半的墨西哥酱装入裱花袋备用，剩余的加入速溶咖啡粉，拌匀后装入裱花袋备用
将黄油和盐以外的面团放入厨师机，开两档进行揉面
面团没有那么粘了厨师机可开到六档，加入黄油和盐揉到扩展阶段，面团能拉出比较薄不宜破的膜
取出滚圆，面团在温度28℃湿度在75℃处发酵
发酵到2.5倍
将发酵好的面团取出，分成85克一个面团，
面团醒发15分钟
松弛好的面团拍扁，再次滚圆
放入八角模具
在温度32℃湿度80℃进行第二次发酵，发酵完成后表面挤墨西哥酱
在预热好的烤箱，上火185℃下火235℃烘烤17分钟，温度请根据自己的烤箱灵活调节
脱膜冷却即可