先用水把猪皮煮一下，开锅煮五分钟捞起来

然后捞出来把猪皮上面的油脂刮干净

然后把猪皮切成小条，之后清洗，往猪皮里面放点面粉，有助于清洗干净上面的油脂，然后放锅里继续煮十分钟，捞出来最好放到冰镇水里面，那样猪皮更有嚼劲，最后捞出来放上泡椒柠檬冰糖，少放点盐，白醋，就OK了。