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#自由创意面包#懒人土豆鸡肉南瓜包(8/16)
把熟南瓜连同汤汁,面粉,鸡蛋,奶粉,砂糖,盐,酵母放入搅拌桶中
所有材料成团后加入黄油搅拌成光滑的面团,能撑出厚膜
面团取出来拍一层面粉,放入发酵盒,盖上保鲜膜发酵
面团发酵到两倍大,戳进去不会反弹代表发酵好了,燕子酵母的爆发力特强,面团排气后醒面二十分钟
土豆用橄榄油煎一下,加入奥尔良鸡肉翻炒,加入香草激发香味
最后加入马苏里拉奶酪碎熄火,搅拌均匀做成馅料
醒发后的面团分成合适的大小,一份可以做八个面包,我做了两倍分量,一半用来做吐司。
面团擀成圆形,包入馅料后收口做成圆面包
把面包放入纸托进行二次发酵
二发好的面包撒上一层面粉,用剪刀剪一个口子
烤箱预热180°,中下层烤制二十到二十二分钟
美味的面包出炉啦,放在架子上放凉就可以品尝了。
另一半面团我做了南瓜吐司
手残党整形进行二发
酵母威力强大,很快就二发好了,还炸了一点
但是完全不影响出炉后的美貌