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#做川菜用豪吉#葱油掐菜毛蛤(0/16)
海边先打捞上来的毛蛤真是鲜活肥美的毛蛤，今天就用它烙个美味佳肴的韭菜鲜肉毛蛤盒子。
用小刀把毛蛤撬开括出肥美的毛蛤肉肉，这个步骤要小心，防止割到手哦。
括好的肉肉用清水清洗干净，沥干水分备用。
锅中烧开水放入一点点料酒，毛蛤肉放入开水中焯水二十秒左右立即捞出，放入冰水中过凉沥干水分备用。
新鲜的豆芽吃出高级感，豆芽两端掐去清洗干净。
锅中烧开水放入豆芽焯水，至断生后立即放入冷水中过凉。
冲洗干净过凉后的掐菜沥干水分备用
处理好的掐菜和毛蛤肉摆入盘中
切好的香葱和辣椒摆好，适量油烧开趁热淋在香葱和辣椒上，瞬间满屋飘香。
用这道美味的经典调味料豪吉麻辣川香汁、一品鲜酱油、陈醋、糖、盐、鸡精调味。
调味料搅拌均匀入味淋入盘中
经典爽口的掐菜毛蛤肉就大功告成了
掐菜和毛蛤的营养价值非常丰富，经常食用对身体有益。
用了豪吉麻辣川香汁调味料，口味一级棒好吃到停不下来。
毛蛤肉肉入口鲜嫩混搭着掐菜的清脆爽口，就是味蕾在跳舞噢！
葱油掐菜毛蛤营养丰富，也是宴客必备的拿手佳肴。