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芒果虎皮蛋糕卷(1/10)
蛋清蛋黄分离，将牛奶＋油混合均匀，加入蛋黄搅拌至无颗粒状。
蛋清加入白糖，打发至湿性发泡。
加入蛋黄液混合均匀
送入烤箱，上下火160度，30分钟
烤好拿出，放凉备用。
下面，做虎皮。做虎皮中用到6个蛋黄，加入白糖，打发到原体积的2倍大小，放入烤箱。
230度的烤箱，观察颜色变化，表面出现虎皮装后拿出。
将淡奶油打发好铺在蛋糕片上，芒果放入蛋糕卷中部。向中间卷起，放入冰箱定型。
将虎皮翻面，抹上淡奶油备用，将定型好的蛋糕卷拿出，虎皮包裹在蛋糕卷外层。放入冰箱冷藏定型。
定型好后，切盘放入水果开吃。