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烤箱空气炸锅虎皮鸡爪（非油炸）(10/12)
鸡爪焯水2分钟（放姜片、料酒焯水）
炒好水的鸡爪加入老抽抹均匀
晾干表皮
进烤箱200度烤20分钟再翻面烤20分钟（具体看鸡爪情况而定）尽量烤干。有空气炸锅就用空气炸锅。
烤好的鸡爪放热水泡
加入干料；姜片、桂皮、花椒、八角、冰糖、辣椒）
酱汁（老抽、生抽、蚝油、黄豆酱）
加入水或啤酒。
煮到收汁就好。
补一个空气炸锅的图。200度烤13分钟拿出来翻面再烤12分钟这样）这是中途翻面的情况
烤好放入热水中泡很快就起了
但是我觉得最后焖煮时间久一点更好，可以用电饭锅煮饭键。