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家烧野生黄三(1/8)
鱼身划两刀,浸入花椒水内。
捞出后过一遍开水,再过一遍冷水。
锅中下油先煸五花肉。再倒入葱姜蒜。
放入鱼,倒入花雕酒炝锅。
加水转小火
盖盖焖煮6分钟。
加入百山煮九菇鲜调味。
加入蒜苗,收汁至浓稠。