我用的破孢银耳，不用提前泡发了，直接倒进锅里去煮就可以。它比一般的银耳出胶会更快一些，口感是糯的。
煮银耳的水量你们根据自己想要的浓稠度来，一般250ml左右差不多了。
水开后你们还是转小火啊，盖盖焖煮个15分钟，让银耳羹更浓稠一些。
做这种甜汤，还是得用贝贝南瓜。南瓜块不用切太大，我有时候会加一些小小块进去，煮出来的汤会更稠。
不想加糖，除了南瓜之外，红枣也是提味的关键。继续小火煮12分钟，煮到南瓜软糯，枣香也飘出来了。
其实这样的一碗南瓜银耳羹就可以吃了，但我还是喜欢加点牛奶或者椰奶，增加点奶香味儿，马上就不一样了。
枸杞你们家里有就放，几粒就够了。这一碗料很足的养生糖水，全家喝也够了。
其实也不光是南瓜吧，红薯、板栗也能放进去煮。
但我自己的经验，南瓜和银耳是最配的。淡淡的甜味儿，也不会腻。
好出胶的银耳和普通银耳就是差别挺大的，光煮这一步就能省掉半个多小时。
口感是糯的、稠的、滑溜溜，一周多喝几次，燥气都被压下去了，整个人都很舒服。
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