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金汤红膏蟹(7/10)
将油炸后的对虾碾碎成末
起锅爆香葱姜蒜
倒入虾末翻炒,随后加水,大火煮开。
过滤残渣即可。
将蟹切成对半。
锅中爆香姜蒜洋葱,放入膏蟹平铺下锅。
倒一圈老酒炝锅,接着下入虾汤。
倒入九菇鲜调味。
将膏蟹小火收汁。
倒入盘中。