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鸳鸯火锅(18/48)
准备老母鸡一只！(鸡头和鸡爪让我拆下来了，攒在一起卤着吃，特别香！)
把鸡肉剁成小块！清洗干净！
冷水下锅，放入料酒，生姜，葱段！
水开后，撇去浮末，焯水3分钟左右就可以了！
捞出。用温水清洗干净，控干水分备用！
干香菇，干杏鲍菇，干虫草花，干鹿茸菇用清水清洗一下！捞出控干水分备用！
起锅烧油放入生姜，八角，桂皮，香叶爆香！
放入鸡肉翻炒至鸡肉变色！
倒在电压力锅内胆里，放入清洗干净的干虫草花，干杏鲍菇，干香菇，干鹿茸菇！
再放入一小根党参！
倒入适量的开水！
插上电源，按(肉鸡)键即可！
气压阀落下，打开盖子，放入盐，胡椒粉，鸡精调味！
放入几颗红枣和适量的枸杞！
一锅浓浓的养身鸡汤锅底就做好了！
锅烧热，把牛油放在锅里煸炒出油脂！
把牛油渣捞出来，只留牛油备用！(没有的也可以直接用猪油来做！或者买现成的炼好的牛油！)
放入生姜，花椒，干辣椒，新鲜的花椒爆香，再放入适量的郫县豆瓣酱和麻辣火锅底料炒出红油！
倒入一壶开水！
再放入一大勺生抽，一勺蚝油，少许老抽调味！
再放入一勺盐，一勺胡椒粉，两勺鸡精，两勺味精！
大火煮开，再煮5分钟左右！麻辣火锅底汤就做好了！
把养身鸡汤锅底和麻辣火锅锅底分别倒入鸳鸯火锅里！
插上电源就可以吃了！边吃边涮！
还做了一些吃火锅的蘸料:葱花，香菜，花生碎，香醋，芝麻酱，辣椒油，小米辣，蒜末！自己喜欢什么口味的就调什么口味的！(还有生抽，拍照的时候忘了拍照了！)
牛肉洗净切成薄片，放入姜丝，葱段，生抽，蚝油，胡椒粉，辣椒面，鸡精，玉米淀粉抓拌均匀，再放入适量的食用油抓拌均匀，锁住水分，腌制30分钟！就可以拿来涮火锅了！
搭配自己喜欢吃的火锅食材，边涮边吃！太爽了！
我自己调的蘸料！
涮好的肉，蘸着蘸料特别好吃！
蘸料
成品图
成品图
成品图
成品图
羊肉卷
乌鸡卷
黄金菇，金针菇，白菜芯
鱼丸，虾饺
蟹排
秘制腌牛肉
鸡蛋面
撒尿牛丸
千张
腐竹
熏肉片
豆腐
土豆
牛肉卷