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江西啤酒鸭#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#(0/13)
准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、麻鸭、生姜、干辣椒、小米辣、蒜瓣、大蒜苗、各种香料。
将鸭子剁成小块，沥干水分。
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
爆香姜片。
加入鸭肉，翻炒均匀。
将鸭肉炒至表面金黄，底油清亮时，加入蒜瓣、干辣椒。
加入八角、小茴香、桂皮、小茴香。
翻炒出香味后，加入生抽、老抽、盐，翻炒至上色。
加入米酒（或冰糖），倒入啤酒，烧开后，盖上锅盖，小火焖煮20-30分钟。
开盖后，加入小米辣，大火收汁。
最后加入大蒜苗，翻炒均匀即可出锅。
鲜辣啤酒鸭，做下饭或下酒菜，再好不过了！
想让饭桌上有开胃菜，就做这道江西啤酒鸭，准没错！