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#豪吉藤椒油真香来袭#藤椒油拌手撕老鸡腿(2/12)
老鸡腿抓一把面粉搓洗干净，用水多洗几遍，以下称鸡腿。
锅中加纯净水，加入鸡腿煮沸撇去血沫，焯鸡腿的水澄清待用。
藤椒油、生姜片和白胡椒粒装入调料盒。
把鸡腿捞入高压锅，加入盐和调料盒，倒入焯鸡腿澄清的水淹没鸡腿。
高压锅按肉类键
煮熟的鸡腿晾凉
把鸡腿撕成长条
洗点芫荽和小米椒
撕好的鸡腿肉加点切碎的芫荽和小米椒丝
锅中加油煮沸转小火，加入大葱碎炸黄爆香。
用生抽、豪吉鸡精、豪吉虅椒油调个料汁。
手撕鸡拌上豪吉麻辣川香汁，浇上油炸葱花。