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荔枝干煸鸡(1/11)
准备食材
鸡翅对半剪开，鸡腿去骨切块备用
放2勺生抽+1勺糖+少许黑胡椒海盐+1勺淀粉+1勺料酒搅拌均匀，表面喷点油，腌制30分钟
荔枝去壳去核备用
锅中喷入千岛源有机山茶油，一按一喷，油雾薄而均匀，避免用油过量。
油热放入鸡肉鸡翅，中小火煎到两面金黄 。这一步超重要！煎出焦香外壳，肉汁牢牢锁在里面！
放蒜粒和姜片翻炒出香味
放入荔枝，淋一圈米酒，盖盖子小火闷2-3分钟
最后放入葱再翻炒几下就可以出锅啦～
以前总觉得荔枝只能当水果吃，没想到做菜这么绝！酸甜控和肉食控都直接沦陷，不爱吃甜的朋友都抢着吃最后一块～
荔枝的甜中和了肉的腻，夏天吃这锅清爽又美味，厨房小白也可以轻松拿捏！