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家庭牛肉版梅干菜饼(0/9)
适量温水，适量面粉，加酵母菌，和面后醒发20分钟后，有蜂窝状，体积增大一倍证明已发好，将面团分为等份剂子备用
将泡发的梅干菜捡去老根，切成小段，挤去水分，放入锅中翻炒至微微发干，备用
拿适量肉馅，最好是新鲜的，这样水分少，在肉馅中放入适量食用油，老抽，生抽，姜粉，盐，蚝油，少量糖，葱末，搅拌均匀
将面剂擀开至长椭圆形，放入适量，由一端边卷边收肉末，
尽量不要让馅外露
卷后的样子，准备擀面杖轻轻擀开
擀开的样子，如果觉得不均匀可以用手压平
摊开放在平底锅中，无需在锅中加入油，干烙
烙至两面金黄，有酥脆感即可