安装App
凉拌素三丝(0/9)
菠菜择干洗净
锅里烧水放几滴食用油，水开菠菜下锅焯烫1分钟左右，这样可以有效的去除菠菜的草酸
半个胡萝卜切丝，也下锅焯熟
提前把素肉（也叫大豆蛋白肉、豆耳）泡发
我用的这种芝麻油辣椒，免去了炸辣椒的繁琐程序
调个料汁，1勺油辣椒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺醋、1勺香油、1勺清水搅拌均匀备用
素肉改刀切丝，菠菜焯完也改刀切一下，胡萝卜也放进来
将调好的料汁浇进来，翻拌均匀就可以装盘上桌了
味道棒极了，特别适合夏天没胃口的时候吃，家人都抱怨弄少了，一会就被抢完