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丝瓜豆腐瘦肉汤(0/6)
里脊肉斜着纹理切薄片，加姜粉、生抽、料酒、玉米淀粉抓拌均匀，再加1勺熟油拌匀腌制10分钟
自己现做的豆腐切小长方块。丝瓜刮掉外皮，洗净，切滚刀块
热锅加油，煸香葱姜，下入丝瓜块翻炒1分钟，丝瓜略微变软
倒入开水煮沸，加入腌制好的肉片，划散
接着加入豆腐片、盐，煮5分钟食材入味，加少许白胡椒粉搅匀即可出锅。
丝瓜的清甜，肉的鲜美，还有豆腐的软嫩，相互碰撞相得益彰，丰富有层次。