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椰香薄脆饼干(
5
/18)
蛋清打入碗中
再加入全蛋液,细砂糖,盐,融化黄油,...蛋抽搅拌均匀
筛入低筋面粉,加入椰蓉
用刮刀翻拌均匀
准备剪裁烤盘大小的两张油纸
把三分之一的椰蓉糊放入油纸上,(方子可以以做三盘)
盖上另一张油纸,用擀面杖擀平椰蓉饼干糊,擀的越薄越脆
撕开上面的油纸
烤箱预热。以上下火170度8分钟开始烘烤
烤完第一次取出,用锋利的薄刀把饼干自己喜欢的形状即可
然后再次摆上烤盘
第二次烘烤:烤盘放在烤箱中层,以烘焙功能上下火170度7分钟开始烘烤
烘烤完成,晾凉后即可放到玻璃罐密封,3天内吃完即可。
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5