牛肉切薄片，放入全部腌牛肉的料，抓拌均匀后腌制2个小时。然后锅中放适量橄榄油或黄油把牛肉炒熟，再撒入适量黑胡椒炒匀盛出，晾凉备用。
准备披萨酱的材料，西红柿去皮切丁，蒜切碎，洋葱切丁。
锅中倒入橄榄油，放入蒜碎和洋葱炒至水份蒸发微微变黄，再倒入西红柿炒匀。
这一步要将水分炒干，否则披萨烤制后会出汤。最后加入黑胡椒碎和欧芹碎炒匀盛出备用。
成品300克左右，每个披萨使用140克左右。
面团材料混合后揉至光滑，室温发酵至两倍大。
（也可以冷藏发酵一夜）。
取出三分之一发酵好的面团，撒玉米粉，揉圆，松弛，再擀成饼状，如有回缩就继续松弛。然后不断的用手从中间向外推。直至成一个圆饼状，中间薄，四周厚。用叉子戳洞。
这个披萨直径约27厘米。
先抹上披萨酱，撒一层芝士碎。
再撒一层芝士碎，再放上青椒、洋葱和玉米粒，再撒一层芝士。最后在表面喷少量橄榄油。
E9烤箱预热上下火270度，烤10分钟左右即可。
⚠️注意：烤披萨的温度一定要在250度以上，才能使饼皮更好的上色。有石板更佳。入炉无需喷气。
此种做法的披萨饼，只需要一次烤制即可完成。
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