买回来的鸡腿肉洗净去骨（也可以请菜场老板帮忙去骨）切成块，放入生抽，蚝油，料酒，少许盐，胡椒粉腌制10分钟以上备用
洋葱黄瓜切丁备用，
土豆胡萝卜也是切丁，浸泡在清水里备用，
准备一两块咖喱块备用
热锅凉油倒入洋葱煸炒出香，放入鸡腿肉煸炒一会儿，加入土豆胡萝卜继续煸炒，再加入热水稍稍没过食材为宜，大火烧开后转中小火煮至8-10分钟
煮至8-10分钟后鸡肉酥软了，加入咖喱块不停翻炒使之溶化，然后边煮边观察不能糊底，待汤汁浓稠时最后放入黄瓜再煮上一分钟即可盛盘享用美食了
浓浓的咖喱香气，瞬间勾起食欲~
啊～来上一勺拌饭超快乐！
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