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糖醋酥肉粒(0/13)
、食材。
瘦肉切成均匀的颗粒，加入葱姜末、料酒、五香粉和盐，拌匀腌制10分钟入味。
加入鸡蛋和酥肉粉抓匀，如果太干可以加少许水，像这种糊糊状裹在肉粒表面。
调制糖醋汁，白醋、砂糖、生抽、盐和水淀粉，搅拌均匀待用。
锅里加适量油，油温6成热，放入酥肉粒，炸至表面微黄捞出。
油温升高，再下入酥肉粒复炸半分钟，青椒片也一起放入，时间到捞出控油。
锅里加少许油，烧热后放入葱末爆香，再倒入油醋汁煮至粘稠。
放入炸好的酥肉尖椒片，翻炒均匀即可。
成品
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