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干货满满的糯米糍(0/19)
首先把250克糯米粉和210克清水倒入盆里（这里你可以先加200左右的水，因为每种品牌的吸水性不同）
直接上手和一会，这种状态就可以
接着抓一团拍扁
锅里水煮沸放进去煮
煮至全部浮起来，用筷子夹出来或者漏勺沥下水盛出来
放入干净的和面盆，趁热加入25克黄油和15克白糖
借助擀面杖开始戳
戳至油融化并没有过多油花的絮状
这时面团已经不会烫了，戴上手套开始揉
大概揉五分钟，揉到表面光滑面团无油花无疙瘩就可以了，放着晾凉
这会我们做馅料：40克熟花生米去皮装入保鲜袋用擀面杖轻轻敲几下成粗粒状就可以，不用敲碎
加入40克打碎的熟黑芝麻和40克白糖
用勺子搅匀就可以了
盘子倒入适量的椰蓉，没有椰蓉的你也可以炒一点糯米粉备用
取一块面团拍开，加入馅料包起来
在椰蓉里滚一滚
这是滚熟糯米粉的
这个配方大概做18个中等大小的糯米糍
软软糯糯，自己做的料超足，好好吃