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香菇肉末豆腐(3/13)
准备好原材料；
豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；
准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；
烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；
肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
再加入点盐和酱油调味；
锅中加入适量的水煮开；
水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；
再加入准备好的水淀粉勾芡；
大火， 待芡汁收到浓稠时关火；
盛入碗中， 表面上撒些小葱末；
快来尝尝。