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曾氏香辣蟹(0/5)
用刷子将肉蟹洗净，打开蟹盖，清除内部，去掉腮和脑。保留蟹盖。
将蟹切成小块，记住拍碎蟹钳。
倒入菜油，中火加热，放入姜片，蒜瓣，花椒，糍粑辣椒，豆瓣酱炒香
，放入其他香料，倒入蟹肉翻炒2分钟，放入蟹盖，喷入料酒，开大火翻炒5分钟，换中火翻炒至蟹盖变成大红色
收汁后撒入葱段，起锅。