安装App
红油金针腐竹(0/5)
金针菇去根洗净，腐竹泡好后切丝入盘备用。
坐锅烧水，水开后焯金针菇和腐竹丝。
焯水后用冷水浸泡，这样能保持住金针菇的爽滑口感且腐竹丝的营养不会流失于开水中。另外，适时捞起也能最大程度的保持菜品的完整性，装盘效果也会加分。
沥干水入拌菜盆，加入盐、鸡精、醋、生抽和白糖。搅拌均匀后再淋入红油，和香葱段（或香菜段）。
好了，红油金针腐竹差不多就已经做好了。装盘上桌，享受自己动手的美味吧。