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白菜酿肉(0/10)
白菜叶改刀后逐片入沸水烫软
再入凉水浸泡备用
里脊肉切末放姜、料酒、盐、生抽，按一个方向调匀上劲儿
白菜叶铺好，叶脉朝下，肉馅于中下方，从底部开始卷，再左右包裹
先底部后两边
再往上卷起包好
其他包好码盘，水开后入锅蒸10分钟
将蒸盘里的汤汁倒回锅里
放少许胡萝卜末和盐，烧开后勾薄芡，淋明油
芡汁浇在白菜卷上即可上桌