红豆沙是自己在家里熬的，红豆用水泡一夜，第二天早上放高压锅里榨一下，然后放料理机里面磨碎，我之前在高压锅里水放多了，所以红豆沙很稀。打碎以后又放在平底锅里面熬了一下。熬干了再搓成小长条
五花肉用料酒生抽黑胡椒或者其他自己喜欢的调料拌好腌制半小时以上。
鸭蛋剥出鸭蛋黄，沾点白酒入烤箱170烤5分钟左右，等到颜色金黄然后取出放在小碗里，加入麻油浸泡20分钟以上。
香菇提前浸泡发开，切成条，加盐少许搅拌均匀。
西米用水稍微冲洗一下就好。可以按照自己口味加入适量调味料，豆沙西米粽可以什么都不加或者加适量白糖。咸肉粽可以加点黑胡椒，一点点老抽酱油拌匀。
像这样。三角的我不会。只会这种。包好上锅煮。一定要水烧开了再放粽子下去。不然西米碰冷水，形状就没有了。
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