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虾仁韭菜盒子(10/14)
韭菜切碎
木耳泡发后切碎
虾仁剁碎
煎好的鸡蛋用铲子打碎
把以上食材混合一起
倒入适量的醋、味极鲜和食用油，加盐拌匀
用温水和面，醒好后，揉光滑
揪好剂子，擀面皮
放入馅料，自己家吃，吃的就是馅大皮薄，不妨多放一些馅
边缘对折，捏严实
包好的盒子放帘子上
锅里倒油，开始烙盒子。最好用平底锅或电饼铛，我特别不喜欢刷电饼铛，直接用炒菜的大铁勺烙了
一面颜色发黄后，翻面
两面都烙得金黄，盒子鼓起来了，再略烙一下两侧，就烙好了。