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金桔英式松饼(5/10)
黄油先从冰箱取出，室温融化黄油，到手能按下的程度即可。
中筋面粉加细砂糖混合均匀。
把黄油放入面粉中，用小刀把黄油切成很小的丁状。
用双手搓黄油和面粉，把黄油搓得更小颗粒，粉和黄油最后的状态是略粗的颗粒状。
酵母与温牛奶混合，放置5分钟让酵母起做用；蛋加淡奶油搅打均匀。
把步骤5的二种液体加入黄油面粉中，用筷子搅拌粉，搅拌到面粉成块状。
用手拢一拢面粉，把干粉和沾了液体的湿润部分融合，作程用手轻压。
取适量的面团放入烘焙碗中，放置到温暖湿润的地方发酵1小时。
提前十分钟预热烤箱180度，等发酵时间到，取出烘焙碗，表面刷上牛奶。
烤焙：180度中层20分钟。若烘焙碗比较大，面团较多，请适当延长烤焙时间。