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鲜虾酿苦瓜(6/10)
鲜虾洗净后，剥去虾壳，去掉虾线，取出虾仁；
枸杞洗净后，用清水浸泡下，将表面的杂质去除干净；
虾仁剁碎后，调入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油，搅拌均匀，腌制5分钟；
苦瓜去掉头尾，取中间比较直的部分，切断，去掉瓜瓤；
苦瓜内侧抹一些干淀粉，防止虾肉泥滑下去；
将虾肉泥填进苦瓜圈里；
表面装饰洗净、沥干水分的枸杞；
将苦瓜放进微波炉用的容器里，覆上保鲜膜，并扎一些洞；
将容器放进微波炉；高火加热3分钟；
将容器端出，小心地撕掉保鲜膜，将苦瓜移置在碟子里即可。