C妈私房之选——平底锅也可以做的芦笋焗大虾
我们全家可以说都是中餐的拥趸。 原因无它,只是西餐的烹调方式总让人感觉欠缺了许多温暖的人间烟火气息。 父母给我们自幼养成的饮食习惯和爱好,早已根深蒂固,现在我们又用同样的方式,影响着自己的孩子。 不过,还是有不少简单又美味的西餐菜式--比如芦笋焗大虾——就值得一试! 清新的芦笋和鲜甜的虾仁安静地依偎,没有浓烈的调料气味,入口后不会强烈地刺激味蕾。 它像小时候入睡时妈妈哼的一首歌谣,清浅,悠远,丝丝缕缕地把爱盈满心房。 这道菜的味道和孩子们的心灵一样纯净,让宝贝爱上吃饭!
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步骤1/6
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芦笋洗净去皮切5cm长段。
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步骤2/6
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明虾剥出虾仁后,从后背剖开,去掉泥肠。
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步骤3/6
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用姜片、少许盐、胡椒粉腌制虾仁15分钟。
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步骤4/6
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在平底锅内铺上锡箔纸。将锅预热1-2分钟后,放入一小块黄油在锡箔上化开。
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步骤5/6
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将芦笋和虾仁一起放入锅中焗。约3-4分钟后将芦笋和虾仁翻煎2分钟。
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最后一步
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散入少许盐拌匀,出锅装盘。
1、这是平底锅版的焗虾仁,成品一样美味。有烤箱的家庭,可以直接将腌好的虾仁和芦笋放入烤箱低火烘烤。
2、减脂增肌人群可以用橄榄油代替黄油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-25
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