红烧鱼头
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步骤1/10
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洗干净，剂刀，（用刀根在鱼头上剁几个口子）
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步骤2/10
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放葱段、生姜茉、料酒、老抽、盐腌制
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步骤3/10
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将上诉的配料均匀抹在鱼头上腌制半小时
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步骤4/10
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准备配料（花椒最好是剁小小的）还有小米椒......豆瓣酱别忘了！
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步骤5/10
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我说的小米椒......豆瓣酱没了.....
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步骤6/10
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半小时后，锅烧热下油，七成有温下鱼头，煎五六分钟，（油可以多放一点）
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步骤7/10
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煎至鱼头微泛黄，下姜片蒜头，煸出香味在将其它配料均匀下到锅里，在滴料酒盐醋味精白糖，老抽生抽。在炖三四分钟在加水漫过鱼头。
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步骤8/10
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大火炖十分钟，转小火，炖至汤汁剩一点点就OK了，装盘撒香菜
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步骤9/10
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最后吃光它！！！0.0你可以的杨敏！
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-02
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