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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦猪肉随意

、

青菜，黄豆芽，金针菇等铺满汤碗底，随意

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
^O^把猪肉切成薄片，【不要等完全化冻再切，微冻起来的肉很容易切的薄薄的，又不费力】加入少许料酒，一个蛋清，味精，盐，白糖，鸡精，胡椒粉少许，腌制起来。*^_^*这时可以准备底菜了，锅内少油把黄豆芽多炒一会段生，成出铺在碗底。锅内放油，加入蒜末，三勺郫县辣酱，炒出红油后，加入适量水，放入青菜类待水烧开后，将青菜类捞出，铺在碗底，金针菇可以多煮一会，熟了捞出放入碗中。(>_<)菜捞出后，就放入肉片，多煮一会，小火慢煮。*^O^*煮熟后，把肉成出放在菜上，倒入适量汤。\^O^/最后换锅子放入油少许，放入辣椒短段，干花椒爆出麻辣味浇在水煮肉上面。~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。。完工，慢慢享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-05

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