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番茄牛腩的做法

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番茄牛腩

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 250g

、

番茄 4个

、

八角两个

、

桂皮少许

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒 1勺

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备牛腩切丁番茄切丁
步骤2/6 点击查看大图
牛腩焯水，加入之前准备好的葱姜和一勺料酒冷水入锅大火煮开就可以捞起来了
步骤3/6 点击查看大图
牛腩捞出锅之后，下油，爆香葱姜，下入八角桂皮，将牛腩从新倒入锅里调味，加适量水，老抽，盐，待大火烧开水之后一起倒入电压力锅，肉和蹄筋的选项让牛腩入味压烂。
步骤4/6 点击查看大图
炒锅爆香蒜，下入番茄适当翻炒，再下入刚才压力锅压烂的牛腩和汤汁，小火慢炖等汤汁收的差不多
步骤5/6 点击查看大图
如果不满意之前的调味，慢炖收汤的时候还能适当调整。
最后一步点击查看大图
根据个人喜好保留汤汁收干也可以我自己比较爱炖的烘烂的番茄和牛腩哈哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-25

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