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西红柿蛋花汤的做法

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西红柿蛋花汤

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蛋花汤大家都喝过，可是有些人做的蛋花汤怎么都不好看不好喝，其实要想做好蛋花汤，几个关键要记住：

食材清单加入采购清单

西红柿 100克

、

鸡蛋 50克

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

香菜适量

、

淀粉适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西红柿切月牙块
步骤2/9 点击查看大图
一个鸡蛋打散，加点清水（一匙），加点干淀粉。这样鸡蛋花打出来大而薄。
步骤3/9 点击查看大图
水烧开
步骤4/9 点击查看大图
水淀粉
步骤5/9 点击查看大图
下入西红柿
步骤6/9 点击查看大图
加入盐，生抽，胡椒粉
步骤7/9 点击查看大图
水开后水淀粉勾芡。饭勺子顺时针搅动，鸡蛋液一定要逆时针淋入锅中（两者是相反的方向）。这是关键
步骤8/9 点击查看大图
关火加葱花和香菜末和鸡精。
最后一步点击查看大图
装碗中，淋香油。

小贴士

汤菜一般很清淡，不要太咸太油腻。紫菜蛋花汤先淋鸡蛋，后放紫菜就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-27

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