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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

酱油，

、

姜

、

八角

、

香菜

、

冰糖

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨洗净
步骤2/4 点击查看大图
下锅焯水，放料酒，去腥，
步骤3/4 点击查看大图
大火开去浮沫，捞出
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锅烧热，放油，中火，油七层热放糖，炒糖色至微黄倒如排骨，小火快速翻炒，放入姜，继续翻炒，每块排骨都上色即可，倒如适量的水，放两个八角，中火炖，大火收汁即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-30

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