特色狮子头
老公看孤独的美食家吃肉丸,貌似中国的红烧狮子头,我就独创了这个,非常好吃。
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步骤1/9
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现成的肉馅准备好,瘦一点。
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步骤2/9
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葱切碎
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步骤3/9
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切好的葱花放进肉馅里,再加入海鲜酱油少许,鸡精少许,十三香少许,香油少许,蛋清一个,一起搅拌均匀。
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步骤4/9
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搅拌好团成四个肉团,在面包糠里滚一下。
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步骤5/9
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油加热后,下肉丸炸成金黄色。油最好莫过肉丸
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步骤6/9
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拿一个盘子里面加水,少许酱油,少许料酒,大块姜,一个八角,葱。
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步骤7/9
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放入蒸锅,小锅蒸半小时。
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步骤8/9
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出锅,把里面的料拿出扔掉。锅放少许油加热,加糖搅拌一下,加红烧酱油,鸡精,淀粉水勾芡,淋如做好的肉丸。
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-01
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