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金元宝蛋糕的做法

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金元宝蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 300g

、

细砂糖 150g

、

全蛋 3个

、

蛋黄 6个

、

低筋面粉 165g

、

杏仁粉 165g

、

盐少许

、

香草精 5g

、

白朗姆酒 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称好所有材料，将低粉过筛备用
步骤2/10 点击查看大图
将模具内刷上薄蒲一层黄油（份量外的）扣紧模具备用
步骤3/10 点击查看大图
黄油室温软化分次加入盐和糖打发至微白色（如担心打发不够可在加入粉类时加入6g泡打粉）
步骤4/10 点击查看大图
再分次加入全蛋和蛋黄打至均匀，每加一次打均匀后再加下一次，再加入香草精和朗姆酒拌匀
步骤5/10 点击查看大图
筛入过筛好的粉类（杏仁粉可不过筛）
步骤6/10 点击查看大图
用刮刀切拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
准备个杯子将裱花袋放入
步骤8/10 点击查看大图
将面糊装入裱花袋中入模
步骤9/10 点击查看大图
入模 6～7分满阵一下 180/180 烤箱预热5～10分钟烤25～30分钟
最后一步点击查看大图
出炉晾凉然后趁热刷一层镜面果胶即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-07

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