红烧肉
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切墩(初级)
猪五花
随意
、
盐，味精，冰糖，干红辣椒，大葱段，姜片，花椒，大料
烹饪步骤
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步骤1/4
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做红烧肉最关键的就是炒糖色，一定要用小火，要有耐心的去炒，不能急
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步骤2/4
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炒到这种成度就好了！
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步骤3/4
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然后就可以把肉下锅翻炒了，炒到每一块肉都沾上糖色就可以了，把葱段，花椒，大料，姜片，干红辣椒放入国内一起翻炒，然后加入热水莫过肉，改小火开始炖就可以了，一个多小时觉得差不多了就改大火收汁！
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最后一步
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这次做的有点把肉切小了，不过味道还是可以的，最后放盐跟味精就可以的，喜欢的还可以放入些鹌鹑蛋！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-11
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