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六鲜味咸汤圆的做法

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六鲜味咸汤圆

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汤圆是我们那每年冬至必须要吃的

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30–60分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 200g

、

葱苗 6至 8颗

、

芹菜 4颗

、

花生米 150g

、

干香菇 9个

、

盐适量

、

生抽适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
买花生的生米回来，用小火慢慢炒熟，炒好了装干的盘子里，再把花生用瓷的瓶压，完了再把花生皮去掉，去完了皮就这样品
步骤2/15 点击查看大图
再用瓷的瓶压粹，有的我没压到，一般来说不要压太粹了，太粹了吃起来不香，这样就行了
步骤3/15 点击查看大图
把糯米粉用温水和成团
步骤4/15 点击查看大图
所有材料
步骤5/15 点击查看大图
锅烧热，放适量油，油烧热，倒下肉和香菇用小火炒到熟，放适量盐，再把豆腐泡倒下去翻炒几下入味
步骤6/15 点击查看大图
再把芹菜倒下入翻炒不能太熟了，加入适量耗油关火翻几下
步骤7/15 点击查看大图
完了倒起来放碗里
步骤8/15 点击查看大图
开始抓一小块搓圆，再摁成这样，中间厚点，边上薄
步骤9/15 点击查看大图
再把馅放进去，和包包子没怎么区别，只要能包住就行
步骤10/15 点击查看大图
包完了呵呵
步骤11/15 点击查看大图
水烧开放进锅里
步骤12/15 点击查看大图
用铲子动几下就不会粘锅底了
步骤13/15 点击查看大图
小火慢慢煮，等一个一个浮起来说明熟了，再用小火煮一分钟就好了
步骤14/15 点击查看大图
呵呵好香。。。
最后一步点击查看大图
忘了还有一步，就是把芹菜倒下去加耗油翻炒几下再关火，等温度变温了最后再倒花生米和葱花翻均匀就行了（记得放花生米和葱花不能开火炒的，开火炒了会变的有水）

小贴士

如果馅没用完，也可以包水饺的，怎么吃都可以的，对于不爱吃甜的汤圆的人来说最适合不过了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-12

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