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烤箱试用之杏仁印花桃酥的做法

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烤箱试用之杏仁印花桃酥

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依然是九阳烤箱的试用报告。这次做的传统的中式点心——桃酥。有了压花的桃酥，是不是更有古典美呢？

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葵花籽油 55克

、

细砂糖 40克

、

牛奶 25克

、

低筋面粉 130克

、

杏仁粉 15克

、

小苏打 1/4小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
盆中倒入葵花籽油；
步骤2/16 点击查看大图
加入细砂糖；
步骤3/16 点击查看大图
再加入牛奶；
步骤4/16 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀；
步骤5/16 点击查看大图
将低筋面粉和小苏打放入筛网中；
步骤6/16 点击查看大图
混合筛入上面拌好的液体中；
步骤7/16 点击查看大图
加入杏仁粉；
步骤8/16 点击查看大图
再用橡皮刮刀由下往上翻版成均匀的面团；
步骤9/16 点击查看大图
准备好印花用的月饼模具（这里用的是50克月饼模）；
步骤10/16 点击查看大图
在模具内撒一点面粉用手拍一下，让底部和四周都轻轻沾裹一层面粉防粘，然后磕去多余的面粉；
步骤11/16 点击查看大图
将面团分成15克一个的圆球，放在案板上；
步骤12/16 点击查看大图
将模具垂直扣在小球上；
步骤13/16 点击查看大图
按压到底；
步骤14/16 点击查看大图
拿起来模具，造型就做好了；
步骤15/16 点击查看大图
摆入铺了锡纸的烤盘；
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟。

小贴士

1、也可以不用模具压花，直接揉圆按扁，上面撒一些芝麻来烤。 2、这次使用的烤箱是九阳KX-35WJ11，35L，内置照明，上下火独立控温，性价比不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-17

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