紫薯炼乳餐包
邻居送来一堆紫薯。辰辰下周加班,打算备一些点心。翻了一下家里的材料,剩炼乳和高筋粉,还有一罐牛奶。好吧,那就麻溜的开始做面包^_^
-
步骤1/14
点击查看大图
将高筋粉,25g炼乳,糖,盐,牛奶,酵母揉成团。
-
步骤2/14
点击查看大图
加入软化的黄油,揉到起筋,静置发酵一小时
-
步骤3/14
点击查看大图
紫薯放入保鲜袋,碾成泥。
-
步骤4/14
点击查看大图
加入30g炼乳,揉匀,做好紫薯泥。
-
步骤5/14
点击查看大图
面包发酵到两倍大,取出排气。
-
步骤6/14
点击查看大图
将面团和紫薯泥各自平均分成10份。
-
步骤7/14
点击查看大图
取一份面团,包入一份紫薯泥。
-
步骤8/14
点击查看大图
揉圆,拍扁。
-
步骤9/14
点击查看大图
用擀面杖擀成长椭圆形。
-
步骤10/14
点击查看大图
从椭圆一头卷起成形。
-
步骤11/14
点击查看大图
依次做好剩余9个,放烤盘2次发酵。辰辰的烤箱小,分了两盘。
-
步骤12/14
点击查看大图
刷上蛋液
-
步骤13/14
点击查看大图
上下火175度左右,烘烤约10分钟。表面金黄即可出炉
-
最后一步
点击查看大图
成品。第一次烤的上色有点过~~
天气凉了,黄油软化的问题,北方朋友目测没困难^_^南方的朋友么,辰辰觉得有一招还蛮管用的:黄油切小块,电吹风吹30秒左右,立即软化(^ω^)可以试试哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-23
紫薯炼乳餐包的其他做法
紫薯炼乳餐包的相关分类
紫薯炼乳餐包的相关推荐
-
懒人版葡式蛋挞——零失败作品
134646人看过 -
韩式白菜泡菜
355040人看过 -
毛豆炒白蟹
32400人看过 -
蛋包饭
7011人看过 -
呛拌干豆腐
78152人看过 -
茄汁肉酱意面(两人份约250克)
21578人看过 -
川贝冰糖雪梨枇杷饮-秋冬止咳润肺佳品
41409人看过 -
松饼
54797人看过 -
咽炎病良药
74757人看过 -
#超能力菰米试用之菰米什锦饭
8277人看过 -
鱼香肉丝
26303人看过 -
宝宝爱吃~奶香玉米窝窝头
55986人看过