四川宜宾芽菜肉末（臊子）
来自家乡的味道，身在外地没办法吃妈妈炒的，所以就只有自己做了，没想到根据妈妈说的做出来的味道差不多诶！一级棒！！
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步骤1/8
将买的猪肉切成小丁，然后再弄成肉碎颗粒（颗粒大小随意，看自己喜欢）
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步骤2/8
热锅冷油，将油倒入锅中，加热
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步骤3/8
将肉末倒入锅中，大火翻炒，直至所有肉的颜色变色。
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步骤4/8
根据自己的习惯倒入酱油（根据自己能不能吃咸），最好老抽。
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步骤5/8
继续翻炒，直至肉末颜色变深。
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步骤6/8
倒入准备好的宜宾碎米芽菜，大火翻炒均匀。
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步骤7/8
翻炒到肉末变干，即可起锅了！
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最后一步
点击查看大图
完成的臊子味道一绝，下饭或者做调料都是很好的选择！
下稀饭，用作一些菜的调料都很不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-23
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